Carne na Panela de Pressão

Conforme já aqui tinha dito utilizo muito a minha panela de pressão, esta receita é muito fácil, rápida e muito saborosa.

Para esta receita é necessário:
Carne a gosto
Cebola
Alho
Azeite
Molho de tomate
Pimentão
Folha de Louro
Molho inglês
Vinho branco ou cerveja

Preparação:
Dentro da panela de pressão faça um refogado com a cebola, o alho e o azeite, junte a carne e o resto dos temperos coloque a tampa e depois de pegar pressão conte 10 min (este tempo depende da grossura da carne)deixe sair a pressão e verifique se está cozido.
Faça um acompanhamento a gosto.

Bolo Brigadeirao

Este bolo e a uma tentação para quem está de dieta (hihihihi) serviu de bolo de aniversário para alguém muito especial.

Esta receita vem no livro Massa e Doces da Bimby.

Para esta receita e necessário:
Para o Bolo
6 ovos
350g Açúcar
200g Manteiga
350g Farinha
20g Fermento em pó
50g Chocolate po
1 pitada de sal
250g Leite

Para o recheio e cobertura
2latas de leite condensado
100g Chocolate em pó
20g Manteiga

Preparação do Bolo:
- Coloque a "borboleta", as claras e programe 6min/vel 3 1/2e reserve.

- Sem a "borboleta", deite no copo o açúcar, a manteiga, as gemas e programe 3min/vel. 3.

- Aqueça o forno a 180ºc

- Adicione a ferinha, o fermento, o chocolate, o sal, o leite e programe 20 seg/ Vel. 3

- Junte as claras em castelo e programe 15 seg/vel. 3

- Deite numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno cerca de 30-40 minutos.

Preparação do recheio e cobertura:
- Coloque no copo todos os ingredientes e programe 36min/100º/vel.4. Retire e deixe arrefecer.
Depois do bolo estar frio, corte ao meio e recheio com o preparado e com o restante cubra-o e enfeite a gosto.

Salada Russa

A receita que vos apresento não têm nada de complicado, e sabe sempre bem nestes dias de calor que ainda se fazem sentir.


Para esta receita é necessário:

Batatas
Cenouras
Feijão verde
Ervilhas
Outros legumes a gosto
Atum
Ovos
Maionese

Preparação

Cozer os legumes em agua temperada com sal, á parte cozer os ovos, no fim juntar tudo numa travessa e servir.

Carne dourada com Migas

Gosto imenso de migas e como tinha muito pão de sobra e nos tempos que correm temos de aproveitar tudo, lá saíram estas belas migas.

Para esta receita é necessário:

Costeletas ou bifanas (ou outra variedade a gosto)
Pão alentejano
Azeite
Alho
Sal

Preparação:

Começar por aquecer agua e colocar o pão de molho cortado fininho, dourar a carne já temperada de sal em azeite e alho, no fim do pão ensopado colocar a escorrer (eu coloquei num cesto de lavar vegetais com uma taça por baixo) no fim do pão escorrido, colocar numa frigideira azeite e uns dentes de alho e colocar o pão lá dentro e deixar dourar a gosto.

Tarte de Morangos

O fim de semana por si só já é motivo para fazer uma bela sobremesa, este fim-de-semana na minha casa surgiu esta delicia que vos apresento. Vi esta receita num site brasileiro e assim que vi decidi logo por mãos á obra.

Para esta receita é necessário:

1 base de pão de ló
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 gemas peneiradas
6 colheres (sopa) de amido de milho (dissolva em um pouco de leite)
1 colher (chá) de aroma de morango
1 colher (sobremesa) de raspas de limão
1 caixa de morangos grandes e inteiros
2 saquetas de gelatina de morango (dissolvidas em 500ml de água)
Açúcar a gosto
4 folhas de gelatina
Doce de morango a gosto

Preparação:

Coloque em uma panela o leite, o leite condensado e as gemas, leve ao fogo e deixe ferver.Acrescente o amido dissolvido, deixe engrossar e cozinhar por 5 minutos, retire e junte o aroma e as raspinhas e deixe esfriar.


Montagem:
A base de pão de ló na forma de fundo falso, espalhe sobre ela o creme, coloque os morangos, dissolva as 2 saquetas de gelatina em pó de morango em 500 ml de água (metade da água indicada na embalagem), em seguida, junte a 4 folhas de gelatina dissolvida, espere incorporar e tomar consistência de clara. Despeje sobre os morangos, leve à geladeira e deixe endurecer.

Formas de Acetato e Silicone

Preciso da V/Preciosa ajuda!!!

Alguém sabe onde posso encontrar estas formas com uma parte em acetato e outra em silicone próprias para fazer trufas????

Carne Guisada com Massa e Ervilhas

Esta é mais uma das receitinhas que confortam o nosso coração nos dias mais frios, e tambem muito prática, na minha casa eu faço durante todo o ano porque todos gostam (coisa rara.....)

Para esta receita é necessário:
Carne de porco ou vaca
Massa (variedade a gosto)
Azeite
Cebola
Alho
Tomate ou polpa de tomate
Pimentão
Louro

Preparação

Começa-se por guisar a carne com o azeite, cebola, alho, louro, o tomate e o pimentão, no fim da carne cozida acrescenta-se água (a quantidade necessária para cozer a massa e as ervilhas) a massa e a ervilhas e deixa-se cozer no fim rectifica-se os temperos a gosto.